ジョルジオ・メルカンデッリ – アルケミック・セラー ジャン・マルコ・パルミエリ著
(CANNETO PAVESE – PAVIA) ジョルジョ メルカンデッリは、ユニークで型破りな個性を持つワインの代表的な存在です。錬金術的と定義される彼のワインは、存在との関係におけるブドウの記憶を回復しようとすることによって、品種と領域の概念を解体する還元不可能な哲学の結果です。
2003 年、ジョルジョ メルカンデッリは、オルトレポ パダーノの歴史的なワイナリーの所有者である父親の死後、家族の過去と明確な一線を画すことを決意し、彼自身の革新的で個人的な解釈方法を自由に表現できる新しいセラーを作成しました。ワイン。
ジョルジオ メルカンデッリの新しいプロジェクトでは、ワインはもはや品種、地域、流行の味に限定された単なる製品ではなく、創造者の人生と自然との親密な関係を反映できる液体芸術の真の形態となりました。
