La Bodega Alquimica es el proyecto de Giorgio Mercandelli que combina la sensibilidad de siete creadores en cuvées especiales que reflejan la experiencia de sus viñedos en la armonía de una sola botella.
¿Por qué vino alquímico?
Porque proviene de un largo proceso de elaboración del vino que combina la experiencia del hombre con la de la viña, sin que ninguna sustancia o tratamiento pueda alterar su luminosa pureza.
Una práctica capaz de extraer la memoria del vino. frutos para trasladarlo a la coherencia de un vino que va más allá de la experiencia gustativa, ligada a la variedad y al territorio, con el sabor de una experiencia ligada a la historia de todo su recorrido.
Las uvas se prensan y transformado sin adyuvantes ni tratamientos enológicos, para permitir que la fermentación de las levaduras y bacterias del fruto (que han pasado por la misma experiencia que el viñedo) se complete de forma espontánea (sin sulfitos, temperaturas controladas, levaduras, antioxidantes, reductores, enzimas, alimentos, taninos, pectinas, clarificantes, precipitantes, etc...) su evolución hasta la botella.
Los artesanos
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GIORGIO MERCANDELLI
Yo soy el fruto de una conciencia que se refleja en el mundo y el vino es el fruto de mi mundo que se refleja en cada conciencia.
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ORESTE SORGENTE
Creo que cada uno de nosotros tiene todas las herramientas necesarias para rebobinar la rueda del tiempo hasta volver a estar en armonía con la naturaleza y vivir el significado de la existencia con inocencia e inspiración.
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LUIGI CAGNONI
Después de haber interpretado diferentes estilos de vino sentí la necesidad de evolucionar hacia una realidad que pudiera expresar el sabor de mi apasionada relación con el viñedo.
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ELIANTUS
Apasionados desde pequeños por las plantas silvestres, que recogíamos en herbarios, ahora las cultivamos junto con vides y hortalizas para aprender de ellas la sabiduría del mundo.
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MARCO y PAOLO MERIGHI
En nuestro vino ofrecemos el sabor de un sueño, el de dos hermanos unidos por un pensamiento y un proyecto de vida. El sueño se ha hecho realidad hoy, fruto de la convivencia de dos personas diametralmente opuestas pero inspiradas por un único deseo de belleza.
Comprar en la bodega
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OROCORO
Blanco 2018Proveedor:Precio habitual €48,00 EURPrecio habitualPrecio unitario / por -
OROCORO
Rojo 2017Proveedor:Precio habitual €48,00 EURPrecio habitualPrecio unitario / por -
GOLEM
Vino espumoso blanco alquímico de fermentación directaProveedor:Precio habitual €80,00 EURPrecio habitualPrecio unitario / por -
GOLEM
Vino espumoso tinto alquímico de fermentación directaProveedor:Precio habitual €80,00 EURPrecio habitualPrecio unitario / por