SPINOSELLA
Terra Universale (Salsa Gourmet)

Spinosella è la Terra universale più esclusiva, dove abbiamo voluto racchiudere la rigogliosità e la potenza dei rovi che raccogliamo nel parco naturale Valli di Recoaro. I rovi sono tra i più forti abitanti dei boschi e delle campagne, spesso considerati infestanti... qui ci lasciano assaporare il loro lato inaspettato che ricorda il carciofo!

Si presta ad accompagnare le più svariate pietanze donando un tocco raffinato a tantissimi piatti. Ad esempio può essere usata come un pesto su pasta o riso o nella pasta al forno per dare alla besciamella una nota interessante.
Ideale da servire con una focaccia tostata e in abbinamento a un formaggio morbido.
Si sposa benissimo con le patate, con le verdure grigliate e con i burger.
Infine è possibile abbinarla a vellutate e minestre per dare una marcia in più al piatto.

Ingredienti: semi di girasole germogliati, olio di oliva, olio di girasole alto oleico, germogli di rovo al vapore / topinambur selvatici, patate, acqua, aceto di vino bianco, ortiche, sale integrale di roccia, equiseto.