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Bianco Riserva 2007

Questo vino è una fonte di energia universale che si sviluppa come una luce liquida, quasi scintillante. Nel bicchiere si distende come una nube cosmica, che affascina lo sguardo verso la sua natura immortale. Al naso è una voragine di aromi colorati e poetici che si diffondono nella mente con un effetto eccitante, quasi psichedelico.In bocca è morbido e avvolgente, per corroborare la mente e procedere verso il palato, come un liquido sognante che spinge i pensieri verso immagini irreali. Scorre fluidamente per concentrarsi come un faro che guida i sentimenti nella tempesta della mente.

Nasce da un vigneto del 1904, che aveva smesso di esistere da più di vent’anni, dove i pali erano a terra e le piante strisciavano sotto un groviglio di rose selvatiche. Volevo che il vino esprimesse la bellezza di quella terra, del suo paesaggio, dei suoi fiori e degli uccellini che svolazzavano festosi, nel gusto di un ricordo legato al suo rapporto col mondo, e dopo quasi tre anni di delicate attenzioni nel 2007 le piante fecero questo miracolo e io non aspettavo nient’altro che trasferirlo in bottiglia.

Realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e in cantina.