FUSILLONI
Confezione da 500 g

Realizzata con il nostro grano duro integrale coltivato senza concimi e trattamenti, macinato a pietra in un mulino di alta collina, la nostra pasta imita la forma della spiga, che a sua volta riflette la spirale aurea della vita su cui si basa la crescita delle piante. L’esperienza del seme risvegliato dall’acqua, che nel campo si trasforma giorno dopo giorno in una spiga essiccata dal sole, rivive nella sapiente lavorazione del Pastificio Artigiano Fabbri: l’esclusiva essiccazione lenta di 96 ore, a temperature inferiori ai 38 °C, riproduce il calore naturale del sole  per preservare tutte le proprietà del grano e aumentarne la digeribilità. Cucinare questa pasta significa rievocare con l’acqua e con il fuoco tutti questi passaggi per portare dentro di te il gusto della vita.