BOTTONI DI GRANO
Sacchetto da 200 g

Dolcetti fermentati e lievitati grazie alla pasta madre creata con l'acqua di fonte, la farina integrale e i fiori di tiglio, ritenuto fin dall'antichità depositario della luce del sole, come il grano. Riprendono nella forma e nel nome la gemma fiorale prima della fioritura, come omaggio al girasole (da cui nasce la crema presente nei bottoni) e alle piante spontanee che crescono insieme ai nostri cereali.
Ingredienti:
Ingredienti: farina integrale di grano tenero e duro, crema di girasole fermentata (semi di girasole, acqua), zucchero grezzo di barbabietole italiane, pasta madre fresca (farina integrale di grano tenero, acqua), zucca caramellata all'arancia (zucca, zucchero grezzo di barbabietola, scorza d'arancia), olio d'oliva, mosto d'uva malvasia, vinaccia alchemica, bacca di vaniglia Bourbon.