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Réserve Blanche 2007

Ce vin est une source d'énergie universelle qui se développe comme une lumière liquide, presque pétillante. Dans le verre, il se répand comme un nuage cosmique qui fascine le regard vers sa nature immortelle. Au nez, c'est un gouffre d'arômes colorés et poétiques qui se répandent dans l'esprit avec un effet excitant, presque psychédélique. En bouche, il est doux et enveloppant, pour corroborer l'esprit et avancer vers le palais, comme un liquide rêveur qui pousse. pensées vers des images irréelles. Cela coule en douceur pour se concentrer comme un phare guidant les sentiments dans la tempête de l'esprit.

Il est né d'un vignoble datant de 1904, qui n'existait plus depuis plus de vingt ans, où les poteaux étaient au sol et les plants rampaient sous un enchevêtrement d'églantines. Je voulais que le vin exprime la beauté de cette terre, de son paysage, de ses fleurs et des oiseaux qui voletaient en fête, dans le goût d'un souvenir lié à sa relation avec le monde, et après presque trois ans d'attention délicate dans En 2007, les plantes ont fait ce miracle et je n'attendais plus que de le transférer en bouteille.

Fabriqué sans aucune substance ni traitement à la vigne et en cave.