BARBAROSA
Terra Universale (Sauce Gourmande)

Notre risotto maison, plein de saveurs, offre un équilibre parfait entre toutes les saveurs, un agréable contraste sucré-salé-acidulé avec de subtiles notes d'épices et d'amertume. Idéal pour transformer du riz cuit en un risotto gourmand en moins d'une minute !

Excellent pour tremper des chips, des amuse-gueules ou des crudités, il se marie à merveille avec les fromages. Un vrai régal dans une salade d'herbes sauvages amères, ou accompagné de fruits secs et de fruits frais plus acides comme l'orange.

Coloré, savoureux, naturel !

Parfait pour accompagner des fromages légèrement épicés, en garniture de sandwich ou dans vos salades : essayez-le avec des herbes sauvages, de la chicorée (radicchio vert) et tous ces légumes à l'arrière-goût amer ; pour un équilibre parfait, associez-le à des fruits acides comme l'orange sanguine.

Ingrédients : graines de tournesol germées, betterave, huile d'olive, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, pommes de terre, vinaigre de vin blanc, gros sel, piment, pissenlit, prêle.