MAITONNATA
Terra Universale (Salsa Gourmet)

Una especialidad de verduras que se disfraza de salsa o guarnición según tu gusto. Su consistencia recuerda al hummus y podría describirse como un paté de verduras gourmet. Se reconoce inmediatamente como aperitivo, pero se puede transformar en una sabrosa guarnición para cremas y sopas, por ejemplo para crear un efecto veteado.

A diferencia de una simple salsa de atún, tiene la fuerza para mantenerse firme. sirve también como guarnición ligera o como elemento de un aperitivo.
¡Nuestro consejo es que no te quedes en los aperitivos! Relleno perfecto para verduras rellenas, combina bien tanto con el sabor de la carne como del pescado: la consistencia (fácil de manipular) y el aroma equilibrado te dan la libertad de probar mil recetas.
En la cocina diaria puede ser un condimento rápido para un plato ligero de arroz o convertirse en un saborizante natural para cremas y sopas.
Es posible elaborar atún de ternera vegano combinándolo con láminas de apio nabo blanqueadas u otras verduras de consistencia similar.

Ingredientes: garbanzos germinados, calabaza, aceite de oliva, aceite de girasol alto oleico, patatas, alcaparras encurtidas, vinagre de vino blanco, flor de saúco, cola de caballo, sal gema entera.