29 février 2024 : Golem Blanc parmi les Bulles du monde sélectionnées par Identità golose.
Cantina Alchemica est un projet de Giorgio Mercandelli né du désir de faire évoluer sa vision du monde (y compris celle du vin) avec l'expérience d'autres créateurs ; Oreste Sorgente, Luigi Cagnoni, Sonia et Igor Pasquale, Marco et Paolo Merighi. Après quelques tests sur des vins tranquilles, l'arrivée sous forme sonore de Golem, le premier vin mousseux selon la méthode alchimique classique obtenu par la pratique de la "fermentation directe". ...
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