Giorgio Mercandelli – Cantina Alchemica Par Jean Marco Palmieri
(CANNETO PAVESE – PAVIA) Giorgio Mercandelli est une référence parmi les vins au caractère unique et non conventionnel. Ses vins, définis comme alchimiques, sont le résultat d'une philosophie irréductible qui déconstruit les notions de cépage et de territoire en essayant de récupérer la mémoire de la vigne dans son rapport à l'existence.
En 2003 Giorgio Mercandelli, en après le décès de son père, propriétaire d'une cave historique dans l'Oltrepò Padano, il décide de tracer une ligne claire avec le passé familial en créant une nouvelle cave où il pourra exprimer librement sa propre manière révolutionnaire et personnelle d'interpréter le vin.
Dans le nouveau projet de Giorgio Mercandelli, les vins n'étaient plus simplement des produits confinés au goût de la variété, du territoire ou des modes, mais une véritable forme d'art liquide, capable de refléter la vie de son créateur et sa relation intime avec la nature.
