Cantina Alchemica Orocoro Bianco 2017 de Andrea Grignaffini
Una vinificación única para una armonía renovable
Una revolución en el mundo del vino, ahora expresada en un formato accesible forma. Para Giorgio Mercandelli, que creció entre los viñedos del Oltrepò, el vino es algo absolutamente diferente de la percepción común: comida/bebida. No podría ser de otra manera para quienes escuchan su filosofía de elaboración basada en una relación hombre-viñedo-uva-vino que no implica ninguna intermediación, ni química ni mecánica. Sin embargo, ayuda a degustar sus vinos que brillan sin titubeos con la luz, catalizada por la memoria del agua que es su principal componente.
Ahora Mercandelli lanza un nuevo proyecto colectivo, La Cantina Alchemica y con esta bodega un nuevo vino: Orocoro. Un nombre palindrómico para un vino coral, una cuvée de vinos que reflejan la vida de tres viñedos unidos en la armonía de una sola botella en la relación exclusiva con sus creadores, Sonia Doria, Oreste Sorgente y Giorgio Mercandelli. Unidos en un proyecto que define una especie de entrada al mundo mágico de este productor. ....
