Cantina Alchemica Orocoro Bianco 2017 di Andrea Grignaffini
Una vinificazione unica per una armonia rinnovabile
Una rivoluzione nel mondo del vino, ora declinata in modo accessibile. Per Giorgio Mercandelli cresciuto tra le vigne dell’Oltrepò il vino è qualcosa di assolutamente diverso dal comune percepito: cibo/bevanda. Non potrebbe essere altrimenti per chi sta ad ascoltare la sua filosofia produttiva basata su un rapporto uomo-vigna-uva-vino che non prevede alcuna intermediazione, né chimica né meccanica. Aiuta invece la degustazione dei suoi vini che di luce, catalizzata nella memoria dell’acqua che ne è la componente principale, brillano senza incertezze.
Ora Mercandelli lancia un progetto nuovo e collettivo, La Cantina Alchemica e con questa cantina un nuovo vino: Orocoro. Un nome palindromo per un vino corale, una cuvée di vini che riflettono la vita di tre vigneti unita nell’armonia di un’unica bottiglia nel rapporto esclusivo coi loro artefici, Sonia Doria, Oreste Sorgente e Giorgio Mercandelli. Uniti in un progetto che definisce una sorta di ingresso nel mondo magico di questo produttore. ....
