SPINOSELLA
Terra Universale (Gourmetsauce)

Spinosella ist das exklusivste Terra Universale, in dem wir die Üppigkeit und Kraft der Brombeersträucher einschließen wollten, die wir im Naturpark Valli di Recoaro sammeln. Brombeersträucher gehören zu den stärksten Bewohnern von Wäldern und auf dem Land und werden oft als Schädlinge angesehen... hier lassen sie uns ihre unerwartete Seite genießen, die an die Artischocke erinnert!

Sie eignet sich als Beilage zu den verschiedensten Gerichten, verleiht vielen Gerichten eine raffinierte Note. Beispielsweise kann es als Pesto auf Nudeln oder Reis oder in gebackenen Nudeln verwendet werden, um der Béchamelsoße eine interessante Note zu verleihen.
Ideal zum Servieren mit einer gerösteten Focaccia und gepaart mit Weichkäse.
Es passt sehr gut zu Kartoffeln, gegrilltem Gemüse und Burgern.
Schließlich kann es mit Cremesuppen und Suppen kombiniert werden, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen Rand zum Gericht.

Zutaten: gekeimte Sonnenblumenkerne, gedünstete Brombeersprossen, Kartoffeln, Brennnesseln, Olivenöl, High-Oleic-Sonnenblumenöl, Wasser, Weißweinessig, ganzes Steinsalz, Schachtelhalm.