O – Weiße Reserve 2007

Dieser Wein ist eine Quelle universeller Energie, die sich wie ein flüssiges, fast prickelndes Licht entfaltet. Im Glas breitet es sich wie eine kosmische Wolke aus, die den Blick durch ihre Unsterblichkeit fasziniert. In der Nase ist es eine Schlucht farbenfroher und poetischer Aromen, die sich mit einer aufregenden, fast psychedelischen Wirkung im Geist ausbreiten. Im Mund ist es weich und umhüllend, um den Geist zu stärken und sich wie eine verträumte Flüssigkeit, die drängt, dem Gaumen zuzuwenden Gedanken an Bilder unwirklich. Es fließt sanft und konzentriert sich wie ein Leuchtturm, der die Gefühle im Sturm des Geistes leitet.

Es entstand aus einem Weinberg aus dem Jahr 1904, der seit mehr als zwanzig Jahren nicht mehr existierte, wo die Stangen auf dem Boden lagen und die Pflanzen unter einem Gewirr wilder Rosen krochen. Ich wollte, dass der Wein die Schönheit dieses Landes, seiner Landschaft, seiner Blumen und der festlich flatternden Vögel zum Ausdruck bringt, im Geschmack einer Erinnerung, die mit seiner Beziehung zur Welt verbunden ist, und nach fast drei Jahren zarter Aufmerksamkeit in 2007 vollbrachten die Pflanzen dieses Wunder und ich wartete nur darauf, es in die Flasche zu übertragen.

Hergestellt ohne jegliche Substanzen und Behandlungen im Weinberg und Keller.