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Giorgio Mercandelli

B12 – Weiße Reserve 2012

B12 – Weiße Reserve 2012

Alchemistischer Wein – 13,5 % vol 750 ml – ohne Zusatz von Sulfiten

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Seine Farbe drückt einen auf die Frequenzen des Gelbs gerichteten Bathochromie-Effekt aus, der die Beziehung des Weinbergs zu den weiten Entfernungen des Kosmos widerspiegelt, der den Blick berührt. In der Nase drückt er einen eleganten, fein pflanzlichen Fluss aus, der sich in duftende atmosphärische Empfindungen ausbreitet. Seine Aromen sind nicht irdisch und drängen den Geist auf die Vorstellung eines Raumes außerhalb der Zeit. Ein unglaublicher Wein, belebend und niemals konventionell, im Mund ist er ein reiner, flüssiger Gedanke. Seine Fähigkeit, den Sinnen zu entkommen, spiegelt den Wert einer Substanz wider, die mit der gleichen Materie wie Gefühle verbunden ist.

2012 spiegelt das Jahr meiner Wiedergeburt wider, nach der Sacrafamilia-Erfahrung und der Trennung von meiner Schwester. Es war im Mai, als ich beim Betreten einer Bar zufällig einer kleinen Gruppe von Leuten zuhörte, die über einige Weinberge diskutierten, die nach dem Tod ihres älteren Besitzers verlassen worden waren. Als es mir gelang, diese Weinberge zu besuchen, einen mit weißen und einen mit roten Trauben, öffnete sich mir das Herz, als ich sah, wie die Pflanzen so angebaut wurden, wie sie einst waren: lang und gewunden, wobei von Zeit zu Zeit die aristokratischen Formen einiger Weinbäume hervorstachen . Walnüsse. Ein Wein aus den ersten Trauben, die ich im Versuchskeller der Lombardei keltern konnte, eine anmutige Flüssigkeit, die mit der Schönheit ihres alten Weinbergs übereinstimmt.

Hergestellt ohne jegliche Substanzen und Behandlungen im Weinberg und Keller.
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