Cantina Alchemica Orocoro Bianco 2017 von Andrea Grignaffini
Eine einzigartige Weinbereitung für eine erneuerbare Harmonie
Eine Revolution in der Welt des Weins, jetzt ausgedrückt in einem zugänglichen Weg. Für Giorgio Mercandelli, der in den Weinbergen des Oltrepò aufgewachsen ist, ist Wein etwas völlig anderes als die allgemeine Wahrnehmung: Essen/Trinken. Es könnte nicht anders sein für diejenigen, die seiner Produktionsphilosophie zuhören, die auf einer Beziehung zwischen Mensch, Weinberg, Traube und Wein basiert, die keine Zwischenprodukte erfordert, weder chemische noch mechanische. Es hilft jedoch, seine Weine zu probieren, die ohne zu zögern im Licht erstrahlen, katalysiert durch die Erinnerung an das Wasser, das ihr Hauptbestandteil ist.
Jetzt startet Mercandelli ein neues und kollektives Projekt, La Cantina Alchemica und mit diesem Keller einen neuen Wein: Orocoro. Ein palindromischer Name für einen Chorwein, eine Cuvée aus Weinen, die das Leben dreier Weinberge widerspiegeln, die in der Harmonie einer einzigen Flasche in der exklusiven Beziehung zu ihren Schöpfern Sonia Doria, Oreste Sorgente und Giorgio Mercandelli vereint sind. Vereint in einem Projekt, das eine Art Einstieg in die magische Welt dieses Produzenten darstellt. ....
