„Erinnerungen in der Flasche“: der Golem über „SPIRITOdiVINO“ von Leila Salimbeni
So definiert sein Schöpfer die klassische Methode, die im Weinberg geboren und in der Flasche geformt wird, völlig ohne andere Element als die Trauben und das Licht, das sie introjiziert haben. Es handelt sich also nicht um eine Blase, sondern um die natürliche Transformation einer individuellen und daher universellen Erfahrung, hervorgerufen durch den Menschen, dessen einzige Aufgabe es ist, einen Behälter für diese Flüssigkeit zu finden, die wie alle Artefakte von Giorgio Mercandelli die Reinheit eines Wasserfalls besitzt. Was die anderen Elemente betrifft, die normalerweise dem Wein zugeschrieben werden (Struktur, Säure, Salzgehalt, Ausgewogenheit, Körper), wirken sie wie ein abgenutzter, künstlicher Antrieb. ...
